À l’occasion de la Semaine du Patrimoine, nos élèves de Maternelle ont participé à un projet dédié au quinoa, une graine ancestrale reconnue comme faisant partie du patrimoine culturel et alimentaire de l’Équateur.
Tout au long de cette expérience, ils ont exploré le quinoa à travers la curiosité, le jeu et l’expérimentation. Grâce à différentes stations sensorielles — observation au microscope, manipulation à l’état cru et cuit, mouture des grains pour obtenir de la farine, semis de graines et préparation d’une délicieuse salade — ils ont découvert ses couleurs, ses textures, ses formes et ses saveurs.
Cette activité s’inscrivait dans le cadre de notre projet sur les aliments patrimoniaux de l’Équateur et a permis aux élèves de se connecter à la nature et aux savoirs ancestraux de manière ludique. Elle a également favorisé la valorisation de nos racines et des aliments naturels qui nous identifient comme peuple.
