En el marco del programa de la especialidad SVT de Terminale (tercer año de bachillerato) dedicado a la biología vegetal, los alumnos del grupo de esta especialidad fueron a visitar la granja de producción de café llamada “Perla Negra” con el profesor Pierre Cassar.
El objetivo de la visita fue comprender de mejor manera el ciclo de vida de una planta domesticada (el café) y los cruces que originaron las variedades más adaptadas a la zona ecosistémica del Chocó andino. Asimismo, los alumnos pudieron estudiar las etapas de fermentación, secado y tostado.
El grupo disfrutó de un café de la finca al final del almuerzo ofrecido por el equipo de la finca. Una visita muy instructiva y una nueva asociación del colegio La Condamine con una granja adaptada a la pedagogía.
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